第221节 (第1/3页)

西葫芦这种蔬菜味道也非常鲜美，口感也好。一般外面卖的素三鲜馅里头，夏季一般都会用上这种菜。可同样的，西葫芦里头水分也很大，要是一个处理不好，要么馅里头水太多，水囊囊的，要么水分太少，干巴巴的蔬菜本身的鲜味也没有，同样不好吃。

银朱尝试过不少法子。用盐杀水后干拌，则蔬菜的鲜味流失，味道非常一般；用油包裹西葫芦丝法，可总有股子“生菜”味儿，鲜是有了，可生劲儿吃着也不香；她还尝试过把西葫芦炒熟包入饼中，味道仍旧不理想，太油腻……

虽说对于林煜文和银朱的印象分不佳，可作为业内专业人士，彭春军还是忍不住有些嫌弃银朱这一番粗糙的尝试。

银朱有些意外，她一直以为自个儿做饭应该算是精细了，要说粗糙林煜文那才叫粗糙的吧。

可既然老师傅都这么说，她便也虚心受教。

见银朱摆出求教的低姿态，彭春军对她的印象分稍稍拔高了些，他瞅了眼一旁的老先生，见他一心研究一旁餐桌上的果汁茶饮，又想起徒弟苦苦求了他十来天，到底也是辛苦跑这么一趟，还是开口了。

彭春军：“你说的三种方法，唯前二可用。”

银朱愣住了，同时又不可置信：“前两种都可以用？”

彭春军继续看老先生。

顾德强在看彤彤妮妮正小心翼翼给锦书倒柠檬茶呢，锦书这臭小子不光喝凉茶，还要加冰块！

银朱又催了两句，彭春军才收回目光，点头道：“是的，都可以用。”随后便要求银朱把她前两种的操作再重复一次。

银朱听后，便起身去厨房做馅饼了。

彭春军则是又看向顾德强，问：“老先生怎么看？”

林煜文一听，心里就哐当一下子，完了，人家同行见同行，一看就知啊！

顾德强笑呵呵把话题拉到别的上面去，指着餐桌前闹腾仨孩子：“闻见没，那蜂蜜可是好蜂蜜哇，花香扑鼻，香气四溢，可是上等的野生百花蜜啊。”

光是这一句，彭春军精神一凛！

离五六米这么远，老先生都能闻得如此清晰，若不是老先生提醒，他到现在还没注意到。

彭春军突然想起他的师父在真正传授他手艺前，语重心长的一句话：做厨师，最重要的先决条件不是手艺如何精湛，而是一颗能够欣赏美食美味的七窍玲珑心呐。

彭春军闭了眼，开始慢慢尝试嗅闻。

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